【独家】市场淡商家未敢大量进货 年菜腊味样样涨

时间:2019-04-05
作者:牟讨

参茸海味干品年货上扬大约30%,消费人大多少量选购。

(吉隆坡28日讯)气候环境变化,货币汇率波动,年货食材物价水涨船高,商家眼见市场淡静,目前未敢大量进货,待农历新年前三周才视市况调整市售策略。近期气候环境转变,影响进口蔬菜与海产类产量,尤其本地近两周都有降雨,金马仑与平原菜产量下滑30%至40%,加上外围的经济因素,马币兑换率疲弱,进口至本地的年菜都有上涨趋势。

此外,参茸海味类也涨价约30%,商家认为今年消费人难免过贵年。

芽菇市场反应慢热

《南洋商报》记者抽样访商贩,一些受访者说,由于明年华人农历新年落在1月份,不少家庭为筹备孩子开学预算忙碌,相信佳节来临备受青睐的年菜、干货、腊味及参茸海味会较少人问津。

商贩也发现,制作年饼的食材芽菇,往年此时已陆续接到订单,惟今年市场反应慢热,很多消费人只前来货比三家,做少量选购。

商家预料消费市场淡静,未敢大量进货,而农历新年常见的干品年货,包括冬菇、鱼鳔、鲍鱼、干贝、蚝豉、腊味等,目前也未有大量客源,商家静观市况,不排除明年1月时转换销策略,以便提高售货量。

气候环境变化,蔬菜产量下滑,菜市价格也有上涨趋势。

本地菜产量下滑40%

吉隆坡半山芭小贩小商公会主席·陈克强

很多人会自制年饼如芽菇片,因此农历新年前一个半月就开始会有订单,但今年市况非常淡静,到现在仍未有订单上门。

从中国进口的20公斤包菜,单是批发价就涨了50%,从40令吉涨至80令吉,本地菜在两周前因天气变化,经常下雨,产量也下滑30%至40%。

近两个月以来,经济因素加上马币兑换率弱,进口菜和本地菜价都有上涨,消费人大多只做少量选购。

不赚反亏不卖腊味

参茸海味店员·林伟延

我们店两年前还有销售腊味和年货,但因为近年销售情况没好转,店家为免不赚反亏,去年起已停止售卖腊味,但仍有售卖年货。

年货大致上涨30%,生意非常淡静,蚝豉价稍微上涨,干贝价格则不便宜。

腊味为年菜主要材料之一,进口价格也上升30%。

马币跌年货涨30%

参茸海味店业者·谢丽娟

环境因素导致海产不足,加上汇率因素,年货上涨30%,我们店进口的香港腊味价格上扬。

很多家长为了筹备孩子1月的开学预算,能省则省,我们只静待观察1月的情况,现不敢大量引进年货。

包装礼篮促销年货

经营18年参茸海味店·刘秀辉

许多进口干货批发价已上调,物品价格水涨船高,与2016年初相比有非常大的变化。

消费者对比价钱后,不仅选购量减少,前来购买的人也少了。

店家会以包装礼篮做促销,希望以此提高出货量,毕竟华人农历新年有的家庭还是希望能在新年送礼给亲友。