芙蓉318两组食肆评分 6小贩整洁获表扬

时间:2019-04-05
作者:干谗伫

锺伟兴(左三)颁发表扬状予财利茶室小贩黄美莲。左起为许礼叠、张永坚、曾英杰、嘉尼申、伊斯干达及莫哈末法迪尔。

(芙蓉29日讯)芙蓉市议会今年为管辖的318个回教与非回教两组食肆展开整洁评分,最终只有6名小贩获得90以上高分获颁表扬状,其中也有44个档口因环境卫生不达标而被谕令暂时停业,并发出了268张传票予违例的小贩业者。

由于分为回教与非回教两个组别,该局也分上下时段就市议会管辖的食肆,而在非回教组别中,市议会执照组也选择饕客多的芙蓉公市33个熟食档口进行评分,当中有5个单位获得87.4分以上高分数,其中一个茶室更是达至94.3的最高分数。

44档不达标暂停业

当局是以档位的整洁卫生、食材的存放状况、饮料与食材分开冷藏、食材干净、洗碗盆是否有积水、食物残渣处理、碗碟餐具等,以及小贩必须带上帽子、围裙及双手必须干净等情况进行评分。

另外,该局也联同卫生局于今年展开熟食档卫生检举行动,遭检举的318个档口有9个获得A卫生等级、172个B等级、128个C等级,以及9个D等级。

当中有44个档口被谕令暂停营业,也发出268张传票予违例的小贩或熟食业者。

芙蓉公市著名鱿鱼米粉档位获得A等级卫生评估。

首次进行评分制度

芙市议会执照组局长伊斯干达今早联同市议员锺伟兴、张永坚、曾英杰及嘉尼申等到芙蓉公市颁发表扬状与3个得分最高的小贩,他们分别是财利茶室、鱿鱼米粉和大发糕档。

拟扩大至商区

伊斯干达在记者会上表示,此评分制度是首次进行,也是芙蓉市议会主席拿督阿都哈林的想法,以便鼓励及表扬整洁卫生的熟食档位小贩,同时提升他们对熟食档的整洁卫生的意识。

他披露,今年该局仅在市议会管辖的熟食档进行评分,明年则计划把范围扩大至商业区的餐馆或餐厅。

他说,芙蓉公市熟食摊档不仅吸引本地饕客,也吸引远至他州及新加坡的饕客前来,因此熟食档的整洁将为熟食档口加分。

确保卫生

他也说,凡取得C或D卫生等级的档位,将接获卫生发出的警告信,而业者也将被谕令暂时休业,以便在7至14天内将熟食档打理干净;期间官员也会叩访检查,以确保该摊档符合整洁卫生。

芙公市3食档获90分以上

锺伟兴指出,市议会于11月3日,在没通知小贩的情况下到来芙蓉公市展开突检,而其中3间熟食档的整洁卫生也达至90分以上,因而获得市议会颁发表扬状,以示赞扬。

张永坚:打造美食天堂

需小贩和餐馆业者配合

张永坚透露,市议会一直以来希望将芙蓉打造成美食天堂,但不能仅靠市议会单方面的努力,也需要小贩们和餐馆业者的配合才能达至。

他说,清洁卫生又好吃的地方必定会吸引消费者,反之档位肮脏的吸引力将大大降低,他希望小贩配合打造市内的美食品牌,从而吸引外来食客。

他也感谢市议会执照局及清洁组,以及贩商公会的配合,让小贩更加注重个人及熟食档环境的卫生。

曾英杰:小贩若不明白可查询

曾英杰说,小贩若对熟食档整洁卫生状况有不明白的地方可向该局制造局查询,进而将档位从B等级提升至A等级。

许礼叠:推动熟食档卫生是好事

许礼叠披露,市议会推动熟食档卫生是好事,而他也呼吁小贩将档位的A等级挂放在显眼处,让顾客知道,有助于增加生意。